เบกกิ้งโซดากับผงฟูต่างกันอย่างไร? ทั้งสองอย่างเป็นสารช่วยให้ขนมขึ้นฟูและมีลักษณะเป็นผงสีขาวคล้ายกัน แต่ส่วนประกอบและวิธีทำงานไม่เหมือนกัน เบกกิ้งโซดาต้องมีส่วนผสมที่เป็นกรดในสูตรเพื่อสร้างก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ส่วนผงฟูมีทั้งด่างและกรดผสมมาแล้ว